Nichts im Kühlschrank? Wie sieht es im Gefrierfach aus??

Dies ist das Fach mit den größten Überraschungen und dem meisten

Potential!

Man sucht und sucht und aus den einfachsten Dingen, wo man anfangs nicht daran dachte etwas daraus zu kreieren, enstehen meistens die besten Rezepte!

Also griff ich in das Wunderfach und fand noch eine halbe Packung gefrorenen Blattspinat! Da dachte ich mir: Mhmmm… ich hätte noch Reis da… Tada! Und die Idee einen Spinatrisotto zu kochen war da!!

Rezept für 1 Person:

1/2 Packung gefrorener Spinat

150ml Gemüsebrühe und Wasser nach Bedarf

50ml Halbfett Rahm

80gr Reis

Utensilien:

1 Teflonpfanne

1 Kochlöffel

Zubereitung:

Den gefrorenen Spinat in die bereits warme Pfanne geben und mit 1 Teil der Brühe übergießen. Nach 2 Minuten köcheln wird der Reis dazu gegeben.  Den Rest der Brühe beimischen, dabei andauernd rühren und bei mittlerer Flamme kochen. Nach 2 Minuten den halbfett Rahm dazumischen und bis Garende, bei ständigem Rühren, köcheln lassen. Sobald das ganze cremig genug ist (denn jeder Geschmack ist anders) vom Feuer nehmen und portionieren.

Zum verfeinern empfehle ich ein wenig geriebenen Parmesankäse darüber streuen!

Mahlzeit! 😉