Dieser Herbst lässt mittlerweile ziemlich zu wünschen übrig!

Um die Stimmung etwas zu heben, dachte ich mir:

Warum mache ich mir nicht einen leckeren Snack für Zwischendurch?

Und so kam es!

Ich holte die Erdbeeren raus und begann eine Schokoladenglasur zu kreieren, diese sollte nicht zu fettreich sein, so wie andere Glasuren und auch wenig Zucker enthalten, da die Erdbeeren selbst ja genug Fruchtzucker in sich tragen.

Also hier mein Rezept:

300gr bittere Kochschokolade

50ml Soyamilch

20 gr Kokosflocken

Utensilien:

1 Topf

1 Kochlöffel

1 leeres Ofenblech

Alufolie

Und so machen wir es:

Zuerst wird die Schokolade zerkleinert und anschließend im Wasserbad erhitzt.

Sobald die Schokolade zu schmilzen beginnt, ein wenig Soyamilch dazugeben. (Es könnte sein, dass ihr nicht die ganze bracht, dies hängt vom Geschmack ab, ob ihr es lieber flüssiger lassen möchtet oder cremiger).  Sobald alles verschmolzen ist und die Schokolade erste Koch-blasen aufweist, alles vom Feuer nehmen.

Umso flüssiger es geworden ist umso mehr Kokosnuss-flocken könnt ihr hinzufügen. Alles umrühren! Nun bereitet ihr das Blech vor indem ihr es mit Alufolie bedeckt. Anschließend werden jetzt alle umliegenden Erdbeeren von der Schokomischung geküsst!

Wichtig: Sofort vernaschen 🙂

Gnammy 🙂 

PS: Mein persönlicher Tipp= ihr könnt auch viele andere Früchte dafür verwenden (Bananen, Äpfel, Birnen, Kiwi…)