Vor einigen Tagen befand ich mich auf dem Kastanienweg : http://www.suedtirolerland.it/de/freizeit-aktiv/berge-wandern/wandern-im-eisacktal-und-wipptal/keschtnweg/keschtnweg-etappe-1-von-runkelstein-nach-unterinn/. Dieser Weg trägt seinen Namen zurecht, denn ich fand entlang des Weges Haufen weise Rosskastanien. Ich sammelte alles bis meine Jackentaschen damit gefüllt waren.  Als ich Zuhause war wusste ich nicht was ich mit so vielen Rosskastanien machen sollte, denn diese wären mit Sicherheit schon in den nächsten Tagen schlecht geworden.  Ich beschloss also etwas auszuprobieren:

Ich kochte sie einfach!

Wir brauchen:

1 Topf und etwas Wasser

Und so machen wir es:

Die Kastanien in den Topf geben und etwas Wasser eingießen bis die Kastanien halb bedeckt sind.  In Klartext brauchen wir also nur wenig Wasser 🙂

Die Flamme nur bis zur Mittelstufe hochdrehen und alles etwas köcheln lassen. Das Ende der Garzeit erkennt man an der Hellwerden der Farbe der Kastanien. Das übrige Wasser abseihen.

Schälen, servieren und essen!

Eine leckere Abwechslung für Zwischendurch!

Das Beste daran ist, dass im Gegensatz zu den gebratenen Rosskastanien, die Hände
hierbei komplett sauber bleiben!!!